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FORMATIONS

RPC s’engage par le biais de ses responsables de secteur à former gratuitement les personnels de restauration aux différentes techniques de préparation et de service des repas. RPC remettra gratuitement sur les restaurants un manuel du Plan des Maitrises Sanitaire (PMS), ainsi que des affichettes rappelant les méthodes d’hygiènes. Pour que le personnel de restauration réalise les contrôles réglementaires, RPC fournira gratuitement un registre de contrôles qui devra être à la disposition des services sanitaires.

RPC vient en aide auprès de ses clients en proposant aux personnels de restauration une formation annuelle sur les règles d’hygiène. Cette formation s’effectue chaque année entre le 1er janvier et le 30 juin. Le coût de ces formations réalisées sur les règles d’hygiène par une société indépendante est entièrement pris en charge par RPC. Ces formations entrent dans le cadre de la formation continue obligatoire pour toute personne travaillant au sein d’un restaurant scolaire ou d'un centre de loisirs.
A l’issu de ces formations, les participants repartiront muni d’une attestation de formation.
Chaque trimestre les responsables de secteur de la société RPC effectueront une visite d’inspection des restaurants, cela en vue de s’assurer de la conformité de sa prestation à travers un échange avec le personnel de restauration. A l’issu de cette visite, un rapport sera établi.