Les origines de nos produits sont toutes identifiées grâce au code barre et aux factures fournisseurs. Nous demandons à nos fournisseurs, la plus grande transparence sur l’origine des produits. Nous avons fait le choix d’une restauration traditionnelle qui a recours a énormément de produits frais. D’avoir choisi une coopérative d’agriculteurs pour l’approvisionnement de nos légumes est un gage de qualité, car cela nous permet d’éviter des filières intermédiaires de grossistes ou de revendeurs. Notre entreprise travaille essentiellement avec des fournisseurs régionaux qui utilisent des produits locaux.

De plus, RPC refuse d’utiliser des produits industriels d’importation, pour ne pas s’exposer aux risques de fraudes. Les produits non transformés dont l’origine est hors de France sont les suivants :
- Produits de la pêche (colin, hoki, saumonette, saumon, lieu noir, cabillaud, merlu, moules, calamars, crevette)
-Fruits (banane, orange, clémentine, ananas, kiwi, pamplemousse, avocat)
Pour l’ensemble de ces produits, nous pouvons garantir une traçabilité sans faille.

Tous les produits entrant dans l’entreprise sont scannés pour être identifiés par lecture code barre. Pour chaque produit, un traçage est réalisé informatiquement. Dès sa réception RPC et jusqu’à sa livraison chez le client, le produit est constamment suivi. A tout moment, l’entreprise peut remonter la trace du produit jusqu'au fournisseur.

RPC tient absolument à utiliser un maximum de produits français. Sa volonté est de soutenir les producteurs, les transformateurs, les artisans et les filières agro-alimentaires pour pérenniser leurs entreprises. Notre savoir-faire dans l’élaboration d’une cuisine à partir de produits alimentaires français nous permet chaque jour de fournir des repas de qualité. Nous sommes devenus un partenaire essentiel pour les entreprises d’agro-alimentaire situées dans notre région. Les viandes sont certainement les produits pour lesquelles le consommateur est le plus en attente de connaître leurs origines.

Pour tout savoir sur les origines et la traçabilité de nos viandes, veuillez cliquer sur les liens ci-dessous :

- La filière Boeuf

- La filière Porc

- La filière Veau

- La filière Volailles